Ce qu'il y a de bien avec Honoré, c'est que quand j'ai une lubie de moelleux "choco-pistache" , il est toujours partant !
Par contre pour ce qui est de nettoyer la casserole...aucune chance avec cette horde de souriceaux gourmands !
Zut !
Il faut que je les ai à l’œil !
ils seraient bien capables de se brûler les pattes !
Ce matin c'est petits scones et brunch en bleu ....
je vous souhaite un début d'année tout en douceur ...
Hier soir avec les souris, on a préparé des petites choses pour le réveillon.
Il y avait plus d'olives au piment, mais on a presque tout mangé en travaillant !
Eulalie n'est pas ravie, et nous non plus !
Il n’arrête pas de pleuvoir et c'est elle qui est chargée ramassage des herbes aromatiques pour les provisions des souris.
Résultat, elle dépose partout des serviettes où sécher ses récoltes. On est obligés de slalomer....
Vivement l'été .
On se console en faisant des beignets de feuilles de sauge à l'apéro :
-Mélangez un peu de bière avec de la farine pour obtenir une pâte pas trop liquide,
salez poivrez, trempez les feuilles de sauge une à une et passez à la poêle dans un fond d'huile d'olive ,
Un régal aussi avec du persil (le basilic perd son arôme si il est trop chauffé, ça marche moins bien )
Après la peinture , on mange les modèles ...
Poêlée de côtes de bettes
Hier Aurore partageait ses astuces de kouglof avec les souris,
Pour la dégustation, pas de soucis : il y avait des amateurs !
Hé ! j'avais dit : pour le goûter !
Comment,j'ai dit " pour le dessert " !
non mais quel culot !
Quand Tantine lui a dit " Tu sais que c'est toi mon chou chou ?"
Paulin a pensé avec un peu d’inquiétude qu'il risquait de finir dans la soupe !
Jules adore faire des petits gâteaux de Noël avec tante Lili...
Il est chargé de mettre les fruits confits sur les sablés...
Mais je crois qu'il en mange un sur deux !
Le nom est pompeux , mais la recette facile :
Un lit de petits légumes cuits à l'étouffée avec un peu de crème de soja (ou crème fraiche ) à verser chaud dans des ramequins
puis on casse un œuf dessus et on cuit 8 mn à four bien chaud .
Il faut juste surveiller : le blanc d’œuf doit être cuit mais pas le jaune
un régal avec du bon pain!
On peut le faire avec un reste de ratatouille, des épinards à la crème, une fondue de poireaux...
Idéal pour recycler les petits restes du frigo
Gelée de coings aux épices et pâte de fruits ...
C'est toujours lui qui se précipite quand je demande un volontaire
pour aller chercher des herbes au jardin !
Les souris se sont surpassées hier : blé sauce poivron avec une brassée de coriandre fraichement cueillie au jardin...
J'adore quand ce sont elles qui cuisinent !
Ce midi recette de famille :
recette du Nord sucrée-salée comme je les aime ...
Faites revenir dans une grande cocotte des lardons fumés et un morceau de poitrine fumée
Ajoutez 1 beau chou rouge émincé, 1 kg de pommes de reinette, 10,15 sucres, sel, poivre.
Au bout d'une heure , ajoutez 2 cuil à soupe de vinaigre blanc
Cuisson à l'étouffée 90 minutes à feu doux
Se mange avec des saucisses et des pommes de terre vapeur ...
Que vous le passiez en famille, tranquille avec un bol de soupe et un vieux film
ou dans un chalet sous la neige :
Heureusement que Léo, 8 ans et demi m'a aidé pour le décor !
Même les moules en bois trouvés en Chine se prêtent au jeu !
Un peu de glace parce qu'il y a encore du soleil,
Du coulis de mûres ramassées dans les haies ,
Des spéculoos pour la pointe de cannelle automnale ,
et des pistaches ...pour le croquant !
